商务部昨天公布的一项调查结果显示，2006年度我国重点餐饮企业实现营业额832.12亿元，同比增长24.4％，增幅比上年提高3.1个百分点；占全国餐饮业营业总额的8.05％，较上年提高0.35个百分点；利税达到110.40亿元，同比增长21.9％。值得关注的是，在原材料购进价格增幅较高的情况下，餐企经营成本却降低了，经济效益明显提高。
2006年，我国重点餐饮企业经营管理水平得到加强，在原材料购进价格增幅较高的情况下，经营成本不升反降，经济效益明显提高，连锁发展的规模优势得到进一步体现。据
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